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Parkinson 1/8      
                                                                         
  Auszug Info:                                                                  
  Nachtschattengewächse zur Prophylaxe gegen Parkinson                                              
  Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Genuss von Nachtschattengewächsen wie Tomaten, Chili oder Auberginen das Risiko, an Parkinson zu erkranken,   
  um mindestens 30 Prozent verringert. Der Grund für diese prophylaktische Wirkung wird auf einen nervenschützenden Effekt von Nikotin zurückgeführt. Auch wenn   
  das Zigarettenrauchen als ungesund gilt, das Nikotin, welches auch in kleinen Mengen in Nachtschattengewächsen vorhanden ist, wirkt sich positiv auf die     
  dopaminergenen Systeme im Gehirn aus. Bei regelmäßigem Verzehr von Paprika und Co. kann das Erkrankungsrisiko deutlich gemindert werden.          
                                                                         
  Menschen mit Morbus Parkinson sollten Acht auf ihre Ernährung geben, da diese den Krankheitsverlauf beeinflussen kann. Bestimmte Nahrungsmittel können     
  Krankheitssymptome lindern oder teilweise beseitigen. Nachtschattengewächse wie Paprika schützen vor Parkinson, weshalb sich auch Menschen, die nicht erkrankt 
  sind, ausgewogen ernähren sollten.                                                        
                                                                         
  Ernährungstherapie bei Morbus Parkinson                                                    
  Bei Menschen mit Morbus Parkinson kann eine Vielzahl an sehr unterschiedlichen Störungen der Nahrungsaufnahme sowie der Verdauung auftreten. Es gibt zwar   
  keine „Diät“ zur Heilung der Krankheit, jedoch können entsprechende ernährungstherapeutische Maßnahmen unterstützend wirken. Bereits 1817 beschrieb     
  der englische Landarzt James Parkinson die Problematik der Nahrungsaufnahme und der Verdauung. Der Umgang mit dem Essbesteck sowie die Führung der Nahrung 
  zum Mund sind, bedingt durch Akinese, Rigor und Tremor, für den Patienten oft sehr beschwerlich bis nicht möglich. Weitere Begleitsymptome sind:        
  • depressive Stimmung                                                            
  • Verlangsamung psychischer Vorgänge                                                    
  • Antriebslosigkeit                                                              
  • Sprachstörungen                                                              
  • Herz-Kreislauf-Störungen                                                          
  • Schmerzen                                                                
  • erhöhter Speichelfluss (Hypersalivation)                                                    
  • Mundtrockenheit                                                              
  • Geruchs- und Geschmacksstörungen                                                      
  • Übelkeit, Erbrechen                                                              
  • Schluckstörungen                                                              
  • Durchfall                                                                  
  • Obstipation                                                                
  • Mangelernährung – entsteht durch das Zusammenspiel aller vorher genannten Faktoren.                              
                                                                         
  Grundlegend sollte auf eine abwechslungsreiche Speisenplanung geachtet werden, um eine adäquate Nährstoff- und Energiezufuhr zu gewährleisten. Über den Tag   
  verteilt sollten mehrere kleinere Mahlzeiten konsumiert werden.                                           
                                                                         
                                                                         
                                                                         
gezeichnet: hpw   Datum:       eduction project Parkinson translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://www.parkinson-datenbank.de/welchen-einfluss-hat-die-ernaehrung-auf-parkinson/, http://neurologie-psychiatrie.universimed.com/artikel/ern%C3%A4hrungstherapie-bei-morbus-parkinson
Aenderung: an     Datum: 19.08.2015 WIAP  KFKOK Parkinson r1 datei_Wi_8_f_5000_4_a20_r1_Parkinson_Info_de
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Parkinson 2/8      
                                                                         
  Kohlenhydrate sind nicht nur wichtige Energielieferanten, sondern liefern Ballaststoffe (besonders wichtig für die Verdauung) sowie Vitamine und Mineralstoffe.   
  Dies bedeutet, dass reichlich Getreideprodukte in Form von Vollkorn, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Gemüse und frisches Obst zugeführt werden sollen, Süßigkeiten   
  dagegen nur in Maßen.                                                            
                                                                         
  Eiweiß ist wichtig für den Aufbau und die Zellerneuerung des Gewebes, wobei zwei Drittel aus pflanzlichen und ein Drittel aus tierischen Lebensmitteln bestehen sollte. 
  Das bedeutet: Da bei manchen Patienten die gleichzeitige Aufnahme von L-Dopa und Nahrungseiweiß zu einer geringeren Verfügbarkeit von L-Dopa im Hirngewebe   
  führen kann, sollte L-Dopa eine halbe Stunde vor oder eineinhalb Stunden nach der Mahlzeit eingenommen werden. Bei manchen Patienten kann es zu       
  Bewegungsunruhen während der maximalen Medikamentenflutung (Peak-Dose-Dyskinesien) kommen. Für diese Patienten wäre es günstiger, eine Umverteilung     
  der Eiweißaufnahme während des Tages anzustreben, was bedeuten würde, tagsüber eiweißarm (ca. 20g Eiweiß) und zum Abendessen beliebig Eiweiß (ca. 50–60g) zu   
  konsumieren. Es ist darauf zu achten, dass es weder zu einer einseitigen noch zu einer unausgewogenen Ernährung und daraus resultierenden Mangelernährung   
  kommt. Darum ist für die Betroffenen eine kompetente Beratung besonders wichtig.                                  
                                                                         
  Fett enthält mehr als doppelt so viel an Energie als Kohlenhydrate oder Eiweiß. Die Zufuhr sollte bevorzugt durch pflanzliche Fette erfolgen; Butter in kleiner Menge.   
                                                                         
  Wasser: Flüssigkeitszufuhr von mind. 2 Litern gleichmäßig über den Tag verteilt in entsprechender Konsistenz.                        
                                                                         
  Koffeinhaltige Getränke nicht im Übermaß (max. 2 Tassen Kaffee pro Tag). Zu bedenken ist, dass Alkohol die Wirkung der Medikamente beeinträchtigen kann.     
                                                                         
  Viele Patienten klagen über mangelndes Geschmacksempfinden, was häufig zu einem zu hohen Salzkonsum führt. Es wäre günstiger, reichlich Küchenkräuter und   
  Gewürze zu verwenden. Verzichten sollte der Patient auf die Verwendung von Glutamat, Geschmacksverstärker oder E-Nummern der Serie E 620–625, welche     
  in diversen Fertigprodukten, Suppenwürzen, Sojasaucen, Crackers usw. enthalten sind. Glutamat, eine Aminosäure, die vom Körper selbst produziert werden kann,   
  hat eine wesentliche Funktion im Stoffwechselgeschehen und dient als Botenstoff bei der Signalübertragung zwischen Nervenzellen. Da viele neurologische     
  Erkrankungen mit einer Änderung der Glutamatübertragung einhergehen, wird vermutet, dass ein überhöhter Glutamatkonsum eine negative Wirkung auf den     
  Krankheitsverlauf haben kann; darum sollten frisch zubereitete Speisen bevorzugt werden.                               
                                                                         
  Dysphagie                                                                  
  Laut Literatur entwickeln bis zu 75% der Patienten im Krankheitsverlauf eine Schluckstörung. Um einer verminderten Flüssigkeits- und Nahrungsaufnahme und einer   
  daraus resultierenden Mangelernährung entgegenzuwirken, muss eine dementsprechende Anpassung der Konsistenz der Nahrung und Flüssigkeit angeboten werden.   
                                                                         
  Übelkeit, Erbrechen                                                              
  Bei ca. 10% der Patienten zutreffend. Zu beachten ist die Dosierung des Medikaments, oft ist auch eine spezifische Medikation erforderlich, z.B. die Einnahme von   
  L-Dopa eineinhalb Stunden nach der Nahrungsaufnahme, diätetische Maßnahmen auf Basis der leichten Vollkost mit mehreren kleineren Mahlzeiten über den Tag   
  verteilt.                                                                     
                                                                         
                                                                         
                                                                         
gezeichnet: hpw   Datum:       eduction project Parkinson translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://neurologie-psychiatrie.universimed.com/artikel/ern%C3%A4hrungstherapie-bei-morbus-parkinson
Aenderung: an     Datum: 19.08.2015 WIAP  KFKOK Parkinson r1 datei_Wi_8_f_5000_4_a20_r1_Parkinson_Info_de
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Parkinson 3/8      
                                                                         
  Obstipation                                                                  
  Laut Barne et al tritt bei 3 von 4 Patienten eine Obstipation auf. Die Ursache ist multifaktoriell. Es kommt einerseits zu einer Verlangsamung des Kolontransits,     
  andererseits auch zu einer Störung des Beckenbodens, fehlender Relaxation bei Defäkation und paradoxer Kontraktion bei Defäkation.               
                                                                         
  Ernährungsmaßnahmen:                                                            
  • Erhöhung der Ballaststoffzufuhr (Einsatz von löslichen Ballaststoffen)                                        
  • Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr                                                        
  • Vermeidung stopfender Nahrungsmittel sowie                                                  
  • Erhöhung der körperlichen Aktivität.                                                      
  Bei vielen Betroffenen ist außerdem eine medikamentöse Therapie notwendig.                                     
                                                                         
  Gewichtsverlust                                                                
  Die Ursache liegt in den vorher angeführten Ernährungsproblemen, aber auch in dem deutlich höheren Energiebedarf durch Rigor und Tremor. Um dem rechtzeitig   
  entgegenzuwirken, wären einige Ernährungsmaßnahmen, wie z.B. Anreicherung der Nahrung mit Energie oder Trinknahrung, zu treffen. Um die Nahrung leichter     
  zum Mund führen zu können, stehen den Betroffenen verschiedene Hilfsmittel zur Verfügung, wie rutschfeste Unterlagen, Besteck mit verdicktem Griff, tiefe Teller,   
  Tassen mit großem Henkel oder Trinkbecher mit zwei Henkeln, Trinkhalme bei starkem Zittern der Hände, um die Flüssigkeitszufuhr zu gewährleisten.         
                                                                         
  Die Bewältigung der Ernährungsprobleme eines M.-Parkinson-Patienten bedarf einer interdisziplinären Zusammenarbeit mit Arzt, Logopäden, Ergotherapeuten,   
  Diätologen, Pflege und Angehörigen. Ziel ist es, dem Betroffenen ein optimales Leben zu gewährleisten.                          
                                                                         
  Literatur:                                                                   
  Hammer H: Chronische Obstipation und richtige Ernährung bei M. Parkinson. Ernährungsmedizin und Neurologie 4/2007, 17-29                   
  Hammer H, Steyer GE, Volc D: Obstipation bei M. Parkinson und anderen neurologischen Erkrankungen. Jatros Neurologie/Psychiatrie 2001; 9             
  http://www.parkinson-web.de                                                           
  Ernährungsbroschüre: Richtige Ernährung bei M. Parkinson. Merz-Pharma Austria GmbH </i>                                 
                                                                         
  Gibt es eine spezielle Parkinson-Ernährung?                                                    
  Es gibt keine spezielle Parkinson-Diät. Parkinson-Patienten haben ein 4fach erhöhtes Risiko einer Unterernährung, eines Gewichtsverlustes sowie einer verminderten 
  Muskelmasse. Andererseits wirkt sich starkes Übergewicht bei Parkinson-Patienten viel stärker behindernd aus als bei normaler Beweglichkeit. Ansonsten gelten alle 
  normalen Ernährungsregeln, wie z.B. die, daß kalziumreiche Ernährung (z.B. Milch) vorzeitigen Knochenschwund verhindert. Patienten im späteren Stadium der     
  Erkrankung sollten wissen, daß L-DOPA, das Hauptmedikament in der Parkinson-Therapie, als sog. Aminosäure im Darm wie Eiweiß vom Körper aufgenommen wird.   
  Ißt man gleichzeitig mit dem Medikament eine eiweißreiche Mahlzeit (z.B. Fleisch), so wird eine geringere Menge von L-DOPA aufgenommen. Diesen Effekt kann man   
  durch eine ausgewogene gleichmäßige Kost sowie durch die grundsätzliche Einnahme der Medikamente etwa 1h vor oder nach der Mahlzeit abmildern. Die Einnahme 
  auf nüchternen Magen bewirkt zwar eine besonders schnelle Medikamentenwirkung, führt jedoch vereinzelt zu Übelkeit. Dies kann durch eine kleine Zwischenmahlzeit 
  zusätzlich zu verhindern versucht werden.                                                    
                                                                         
gezeichnet: hpw   Datum:       eduction project Parkinson translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://neurologie-psychiatrie.universimed.com/artikel/ern%C3%A4hrungstherapie-bei-morbus-parkinson, http://www.neurologie.uni-goettingen.de/index.php/parkinson-erkrankung-fruehstadium.html
Aenderung: an     Datum: 19.08.2015 WIAP  KFKOK Parkinson r1 datei_Wi_8_f_5000_4_a20_r1_Parkinson_Info_de
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Parkinson 4/8      
                                                                         
  Parkinson betrifft einen besonderen Bereich der Basalganglien, die sogenannte Substantia nigra. Die Basalganglien sind eine Gruppe von Gehirnstrukturen, die   
  Dopamin als wichtigsten Neurotransmitter nutzen. Der Neuronenverlust in dieser Region geht einher mit entzündlichen Veränderungen in Gehirnzellen und der Bildung 
  von Proteinstrukturen, den sogenannten Lewy-Körperchen, in den verbleibenden Nervenzellen. Bei den Lewy-Körperchen handelt es sich um Proteinaggregate, die sich   
  bilden und die normale Zellfunktion blockieren.                                                  
                                                                         
  Zu den häufigsten Symptomen der Parkinson-Krankheit gehören Bewegungsstörungen wie Zittern, Steifheit, Gangstörungen und Bewegungseinschränkungen.     
  Mit  fortschreitender Erkrankung führt sie zu kognitiven Problemen und Verhaltensveränderungen wie Demenz, Schlaflosigkeit und Reizbarkeit.          
                                                                         
  Typ-2-Diabetes erhöht das Parkinson-Risiko dramatisch                                              
  Forscher in Finnland haben entdeckt, dass bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ein um 83 Prozent erhöhtes Parkinson-Risiko besteht. Es ist bekannt, dass überschüssiger 
  Blutzucker im Prozess der sogenannten Glykation mit Körpereiweß reagiert. Durch diese Reaktion der Reduzierung von Zuckern, die sich an Aminosäuren binden,   
  entstehen sogenannte Advanced Glycolytic Enzymes (AGE). AGE sind besonders gefährlich, sie führen zur Bildung erheblicher Mengen an freien Radikalen.      
                                                                         
  Die Schädigung der Basalganglien-Region durch ACE wird mit der Bildung von Lewy-Körperchen in Verbindung gebracht. Diese Strukturen bilden und sammeln sich   
  in den Basalganglien, ausgelöst durch übermäßigen oxidativen Stress innerhalb des empfindlichen Neuronalgewebes. Oxidativer Stress im Gehirn wiederum wird   
  zumeist auf Blutzuckerschwankungen und Umweltgifte (wie Schwermetalle und organische Toxine wie Pestizide und Herbizide) zurückgeführt.          
                                                                         
  Britische Studien haben ergeben, dass bei Personen, die mit konventionellen Unkraut- und Insektenvernichtungsmitteln arbeiten, ein beinahe um das Doppelte     
  erhöhtes Risiko einer Parkinson-Erkrankung besteht. Die meisten dieser Produkte töten Unkraut und Insekten, indem sie die Eiweißchemie im Organismus von Pflanze 
  oder Tier verändern. Offensichtlich wirken sie auch beim Menschen gesundheitsschädigend. Die größte Gefahr droht beim Besprühen von Feldern, bei der Verwendung 
  von Unkrautvernichtungsmitteln, Herbiziden und Pestiziden im Garten oder von Fliegenspray oder Ameisenpulver im Haus.                  
                                                                         
  Der Schlüssel zu Prävention und Heilung der Parkinson-Krankheit liegt in einer Ernährung mit entzündungshemmenden Wirkstoffen und einer Änderung des     
  Lebensstils. Dazu gehören viel sauberes Wasser und rohes oder leicht gekochtes phytonährstoffreiches Gemüse. Zu empfehlen sind gute Fette wie Avocados, Olivenöl, 
  Nüsse/Samen und Kokosnussprodukte. Auch gesunde tierische Produkte wie Fleisch von grasgefütterten Rindern, von Bison, Lamm, Antilope, Wild, freilaufenden   
  Hühnern und Hähnchen, Truthahn und Eier sind geeignete Quellen.                                          
                                                                         
  Zucker und Lebensmittel, die zu Zucker verstoffwechselt werden, wie Getreide und Obst, sollten hingegen nur in geringen Mengen verzehrt werden. Entzündungs-    
  hemmende Heilpflanzen und Kräuter wie Kurkuma, Ingwer, Zimt, Knoblauch und Rosmarin sollten, wo immer es geht, zum Einsatz kommen.            
                                                                         
  Hochwertige Omega-3-Fettsäuren mit Astaxanthin sind für die Stabilisierung der Zellmembranen der Neuronen ganz besonders wichtig. Astaxanthin wirkt kräftig   
  antioxidativ und schützt deshalb wirksam vor einer Lipid-Peroxidation, die die Zellmembranen schädigt.                          
                                                                         
                                                                         
                                                                         
                                                                         
gezeichnet: hpw   Datum:       eduction project Parkinson translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://info.kopp-verlag.de/medizin-und-gesundheit/gesundes-leben/dr-david-jockers/die-parkinson-krankheit-natuerlich-besiegen.html
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Parkinson 5/8      
                                                                         
  Für Menschen, die an Parkinson leiden oder bei denen ein besonderes Krankheitsrisiko besteht, ist es sehr wichtig, den Glutathion-Spiegel in den Zellen zu erhöhen.   
  Glutathion (GTH) ist ein sehr spezelles Peptidmolekül, das hohen antioxidativen Schutz bietet und andere Antioxdantien im Körper wieder auflädt. Nicht denaturiertes 
  Molkeprotein von grasgefütterten Kühen ist die beste Nahrungsmittelquelle für Glutathionvorstufen wie Cystein und Glutaminsäure.              
                                                                         
  Glutation unterstützt die Zellen, Abfallstoffe aus den Zellzwischenräumen zur Ausscheidung in den Blutstrom abzugeben. Zur Verhinderung einer erneuten Vergiftung   
  sollten Bindemittel wie Aktivkohle verwendet werden. Aktivkohle hat sich als äußerst wirksam erwiesen, organische Schadstoffe zu binden und aus dem Organismus   
  auszuscheiden.                                                                
                                                                         
  Vitamin-D-Schutz vor Parkinson und Demenz                                                   
                                                                         
  Parkinson und Demenz-Risiko aktiv senken                                                    
  Laut aktueller Studien liegt ein Zusammenhang zwischen der Vitamin-D-Konzentration im Körper eines Menschen und neurologischen Krankheiten. Medizinische   
  Studien beschäftigen sich derzeit besonders mit Parkinson und Demenz und dem notwendigen Vitamin D Schutz. Bei Morbus Parkinson handelt es sich um eine     
  degenerative Erkrankung des neurologischen Systems. Dabei sterben Nervenzellen ab, die den Botenstoff Dopamin herstellen. Das führt zu einer abnehmenden Wirkung 
  der Basalganglien, die im Gehirn motorische und kognitive Aspekte verantworten.                                    
                                                                         
  Zwischen dem Mangel an Vitamin D und Demenz und der Parkinson-Krankheit ist ein Zusammenhang ersichtlich. Vitamin D3 ist ein Prohormon, das sich vorwiegend   
  durch Sonnenlicht bildet. Für Menschen in jeder Altersklasse ist direkte Sonneneinstrahlung wichtig, um Vitamin D zu produzieren und damit neurologischen     
  Erkrankungen vorzubeugen.                                                          
                                                                         
  Vitamin D – Schutz vor neurologischen Erkrankungen                                                
                                                                         
  Zu den Kernsymptomen von Parkinson zählen Muskelstarre, verlangsamte Bewegungen bis zur Bewegungslosigkeit, Muskelzittern sowie Haltungsinstabilität.     
  Dazu kommen noch psychische und kognitive Störungen.                                              
                                                                         
  Parkinson und Demenz Erkrankungen aufgrund von Vitamin D Mangel?                                        
  Unter Demenz verstehen Mediziner einen Mangel an sozialen, emotionalen und kognitiven Fähigkeiten. Sie geht meist mit einer diagnostizierbaren Erkrankung     
  im Gehirn einher. Demenz betrifft in erster Linie das Kurzzeitgedächtnis. Denkvermögen, Sprache, Motorik und Persönlichkeitsstruktur beeinträchtigt die Krankheit   
  jedoch ebenfalls. Häufigste Form der Demenz ist die Alzheimerkrankheit. Beide neurologischen Erkrankungen treten bei älteren Menschen auf. Bei Demenz erhöht sich 
  der Anteil der Erkrankten mit dem Alter drastisch. Eine Demenz-Erkrankung unter 65 Jahren tritt selten auf. Parkinson beginnt in vielen Fällen zwischen 50 und 79   
  Jahren. In den seltensten Fällen tritt sie vor dem 40. Lebensjahr auf.