Home   Kontakt   Impressum                                                                        

 

    

DE  =    EN =  PT =   VN = 
Gesund und kalorienarm 1/7      
                                                       
  Machen Zwiebeln dick?                                            
 
          Wenn sie verarbeitet werden, dann bringen sie uns oft zum Weinen. Dennoch lohnt es sich, die Zwiebeln möglichst häufig auf den   
              eigenen Speiseplan zu setzen. Denn die Knolle, die aus mehreren Häuten besteht, gilt als eines der gesündesten Lebensmittel, das   
              auf den heimischen Äckern gedeiht. Das liegt vorrangig an den schwefelhaltigen Inhaltsstoffen und Säften, die in dem Gemüse enthalten 
              sind. Sie stärken die Zellwände im menschlichen Organismus. Auf diese Weise wird den Gefäßverschlüssen vorgebeugt, die im Ernstfall 
              zu einem Herzinfarkt oder einem Schlaganfall führen könnten. Auch zur Senkung des Cholesterinspiegels kann die Zwiebel deshalb   
              eingesetzt werden und nützliche Dienste leisten.                          
                                                       
                                                       
                                                       
  Zudem ist das Gemüse ein wahrer Quell an Zink. Dieser Mineralstoff ist für den menschlichen Körper sehr wichtig, kann von ihm aber weder selbst produziert noch  
  in ausreichender Menge gespeichert werden. Das ist ein besonderer Vorteil für Haare, Haut oder Nägel, die gerade in den Zeiten anstrengender sportlicher Betätigung, 
  der Schwangerschaft oder einer Diät oft besonders unter dem Nährstoffmangel leiden. Doch die Zwiebel gilt auch als probates Hausmittel bei Husten. Ihre Säfte   
  wirken schleimlösend und reizlindernd. Es empfiehlt sich jedoch, die Knolle nicht erst bei diesen Symptomen zu konsumieren, sondern sie regelmäßig zu verzehren   
  und damit in den vollen Genuss ihrer Eigenschaften zu kommen.                              
                                                       
  Das kann übrigens weitgehend bedenkenlos geschehen. Denn Zwiebeln sind in keinem Falle ein Dickmacher – vielmehr gilt das Gegenteil: Für die Entwässerung   
  des Körpers sind sie beinahe unverzichtbar. Ebenso wird die Verdauung angekurbelt und die Fettverbrennung erhöht. Unerwünschte Nebenwirkungen können   
  lediglich in den zuweilen auftretenden Blähungen zu sehen sein. Dennoch darf die Zwiebel, die in vielfältiger Form serviert und auch als Beilage genutzt werden kann, 
  auf keinem gesunden Speiseplan fehlen. Ratsam ist es dabei aber, solche Stücke auszuwählen, die nicht allzu scharf sind. Denn die Säure regt nicht nur den     
  Tränenfluss bei der Zubereitung an, sondern kann auch zu leichten Magenschmerzen führen.                    
                                                       
  Kalorien (kcal) pro 100 g: 28                                          
  Kohlenhydrate: 5 g                                            
  Eiweiß: 1,4 g                                                
  Fett: 0,3 g                                                
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
gezeichnet:     HPW Datum:     eduction project Gesunde Ernährung translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://www.bauch.de/ernaehrung
Aenderung:     an     Datum: 20.09.2015 WIAP  KFKOK healthy eating r1 datei_wi_8_f_5000_2_a63_r1_Gesund_und_kalorienarm_de
Aenderung:
 
  control 2  Data:     Safenwil Schweiz spear 2 www.wiap.ch idee  of / from: HPW
DE  =    EN =  PT =   VN = 
Gesund und kalorienarm 2/7      
                                                       
  Machen Auberginen dick?                                            
                                                       
  Auberginen haben wenig Kalorien und eignen sich gut für eine fettreduzierte Ernährung.                      
  Die Früchte bestehen zu 90% aus Wasser, haben jedoch wertvolle Vitamine und Inhaltsstoffe, von denen sich einige auch in der essbaren Schale befinden. Deshalb 
  sollte man Auberginen nicht schälen, sondern mit der abgewaschenen Schale verarbeiten. Die violetten Auberginen enthalten Karotine, B-Vitamine, Vitamin C und   
  etliche Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Anthozyane und Phenolsäuren. Auberginen sind roh nicht bekömmlich, da sie Solanin, ein Gift 
  der Nachtschattengewächse enthalten.                                      
                                                       
  Auberginen können gebraten, gefüllt, geschmort oder überbacken werden.                          
  Durch ihre gesunden Inhaltsstoffe fördert die Aubergine die Verdauung, wirkt entwässernd und blutbildend. Zusätzlich hat sie einen positiven Einfluss auf den   
  Cholesterinspiegel und wirkt antioxidativ. Bei Magenproblemen sollte man wegen der enthaltenen Bitterstoffe auf Auberginen verzichten.        
                                                       
  Kalorien (kcal) pro 100 g: 17 kcal                                        
  Kohlenhydrate: 2,5 g                                                    
  Eiweiß: 1,2 g                                                    
  Fett: 0,2 g                                                    
                                                       
  Wieviel wiegt eine Aubergine?                                        
 
                                                   
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
  Diese Aubergine ist 309 g schwer und ist damit ein mittelgroßes Exemplar                          
                                                       
                                                       
                                                       
gezeichnet:     HPW Datum:     eduction project Gesunde Ernährung translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://www.bauch.de/ernaehrung
Aenderung:     an     Datum: 20.09.2015 WIAP  KFKOK healthy eating r1 datei_wi_8_f_5000_2_a63_r1_Gesund_und_kalorienarm_de
Aenderung:     control 2  Data:     Safenwil Schweiz spear 2 www.wiap.ch idee  of / from: HPW
DE  =    EN =  PT =   VN = 
Gesund und kalorienarm 3/7      
                                                       
  Machen Möhren dick?                                            
 
            Möhren, auch als Karotten und Mohrrüben bezeichnet, gehören zu den carotinreichsten Lebensmitteln mit einem Gehalt von zehn 
                bis zwanzig Milligramm pro hundert Gramm. Die charakteristische orangene Farbe einer Karotte deutet bereits darauf hin.   
                Das Beta-Carotin, welches der Körper in Vitamin A umwandeln kann, bezeichnet man auch als Provitamin A. So kann eine Karotte 
                mit einem Gewicht von etwa achtzig Gramm den Tagesbedarf von Vitamin A mühelos decken.            
                                                       
                Daher ist es nicht verwunderlich, dass jeder Bundesbürger pro Jahr etwa 6,5 Kilogramm Karotten verzehrt, ob roh, gedünstet oder 
                als Bestandteil von Eintöpfen oder Suppen.                          
                                                       
                Beta-Carotin gilt als hitzebeständig, sodass der gesunde Inhaltsstoff auch beim Erhitzen nicht verloren geht.                                      
                                                       
  Dass Karotten gut für die Augen sind, stimmt tatsächlich. Der Vitamin A-Gehalt der Karotten ist unter anderem für das Hell-Dunkel-Sehen des Menschen von hoher   
  Bedeutung. Bei Mangelerscheinungen von Vitamin A führt es zur Nachtblindheit. Kurz- und Weitsichtigkeiten können jedoch damit nicht beeinflusst werden, sodass   
  der Gang zum Augenarzt bei derartigen Problemen unerlässlich ist.                            
                                                       
  Weiterhin unterstützt das enthaltene Vitamin A das Immunsystem, den Aufbau der Haut sowie der Schleimhäute. Hierdurch wird der Eigenschutz der Haut bei   
  Sonneneinstrahlung gestärkt, sodass Hautrötungen und Schwellungen deutlich weniger auftreten. Die eingelagerten Farbstoffe der Karotte schützen insbesondere   
  vor den schädlichen UV-Anteilen des Sonnenlichts.                                  
                                                       
  Neben Carotin enthält die Mohrrübe zudem Anteile von Biotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Eiweiß, Folsäure, Magnesium und weitere Vitamine. Sie senkt zudem die   
  Blutfettwerte und wirkt außerdem verdauungsfördernd, harntreibend sowie zuckerausscheidend, sodass sie auch zum Abnehmen hervorragend geeignet ist.    
                                                       
  Möhren gelten als Gemüse, das nicht dick macht und aufgrund ihrer vielfältigen Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung sehr zu empfehlen sind.      
                                                       
  Kalorien (kcal) pro 100 g: 27                                          
  Kohlenhydrate: 4,8 g                                                    
  Eiweiß: 0,98 g                                                    
  Fett: 0,2 g                                                    
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                                       
                                     
                                                       
gezeichnet:     HPW Datum:     eduction project Gesunde Ernährung translate/en_ds/p_ct/vn_ro orign: http://www.bauch.de/ernaehrung
Aenderung:     an     Datum: 20.09.2015 WIAP  KFKOK healthy eating r1 datei_wi_8_f_5000_2_a63_r1_Gesund_und_kalorienarm_de
Aenderung:     control 2  Data:     Safenwil Schweiz spear 2 www.wiap.ch idee  of / from: HPW
DE  =    EN =  PT =   VN = 
Gesund und kalorienarm 4/7      
                                                       
  Machen Tomaten dick?                                            
 
                Die Tomate gehört zu den Gemüsesorten, die sehr wenig Kalorien haben und deshalb ideal im Rahmen einer Diät und   
                    gesunden Ernährung sind.                            
                                                       
                    Tomaten bestehen zu über 90% aus Wasser, haben jedoch auch wertvolle Inhaltsstoffe. Tomaten enthalten viel   
                    Vitamin C, dazu Vitamin A, B1, B2, B6, B12, D und E. Zusätzlich sind in Tomaten wichtige Mineralien wie Natrium,   
                    Kalium, Eisen, Zink, Magnesium, Folsäure und das Carotinoid Lycopin enthalten. Lycopin ist für die rote Farbe der   
                    Tomate verantwortlich und besitzt antioxidative und antikanzerogene Eigenschaften. Zudem ist es ein wirksamer   
                    Radikalenfänger und wirkt positiv auf den Cholesterinspiegel. Lycopin kann nach kurzem Erhitzen besser vom Körper   
                    aufgenommen werden als im Rohzustand der Tomate.                  
                                                       
                    Deshalb ist neben dem Verzehr von rohen Tomaten auch Tomatensaft und Tomatenmark zu empfehlen, damit das   
                    Lycopin gut vom vom menschlichen Körper aufgenommen und verwertet werden kann.          
                                                       
                                                       
                                                       
  Kalorien (kcal) pro 100 g: 17 kcal